Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
El solomillo de cerdo se puede acompañar con diferentes salsas. Sin duda, el solomillo de cerdo con Pedro Ximénez es uno de los mejores. En esta ocasión va acompañado de Chips de yuca Ingredientes
La Torre de Boabdil
La Torre de Porcuna también conocida como ‘Torre Nueva’ o ‘Torre de Boabdil’ se encuentra en el centro urbano de Porcuna. Se conoce como la torre de Boabdil porque en ella estuvo preso el último rey de Granada, Boabdil “El Chico”, después de que fuera capturado por el ejército cristiano en la batalla de Lucena. Permaneció encerrado hasta que claudicó …
Dia Internacional del Olivo
El 26 de Noviembre se celebra el Día Internacional del Olivo. Una fecha que pretende proteger al árbol que representa la sabiduría, la armonía y la paz.
El consumo de aceite de oliva virgen extra reduce el riesgo de enfermedades
Su contenido en ácido oleico, vitamina E, provitamina A y, especialmente, su riqueza en compuestos fenólicos (flavonoides) le confieren unas propiedades únicas para la salud. La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) ha elegido como lema del Día Nacional de la Nutrición 2021, que se celebra el 28 de mayo, la ‘Dieta …
El consumo de aceite de oliva virgen extra reduce el riesgo de enfermedades Leer más »
Ponche de Frutas
El ponche de frutas es una bebida fresca para momentos especiales. En esta ocasión vamos a usar melocotones pero se pueden poner otras frutas con carne firme para que mantengan su forma. Ingredientes
Arroz a Banda estilo Alicantino
El arroz más popular de toda la provincia de Alicante es el Arroz a Banda. El truco para que salga especialmente rico es con un buen fumet (caldo) con morralla (pescado de roca) Ingredientes
Guitarras de Porcuna
Hoy vamos a recuperar esta rica receta que nos hacían nuestras abuelas. Este potaje de berenjenas con habas secas recibe este nombre por lo mucho que se parecen al popular instrumento de cuerda Ingredientes
Puré de verduras
El puré de verduras es un clásico que podemos preparar siempre que nos apetezca cuidarnos un poco más. Una buena cantidad de fibra que podemos recibir con una sola cucharada de este puré perfecto para toda la familia. Ingredientes
Cazuela marinera de rape
Esta rica receta marinera es un plato con mucho sabor a mar, podemos cocinarlo para ocasiones especiales. Una cazuela marinera de rape hecha con el mejor aceite que puedes tomar: La Torre de Porcuna. Ingredientes
Bizcocho borracho
El bizcocho de borracho se utilizaba para acompañar los desayunos de las comuniones. Ingredientes para el bizcocho borracho