Hoy vamos a recuperar esta rica receta que nos hacían nuestras abuelas. Este potaje de berenjenas con habas secas recibe este nombre por lo mucho que se parecen al popular instrumento de cuerda
Ingredientes
- Habas secas
- Agua
- Berenjenas tipo almagro
- 1 tomate
- Cebolleta
- Laurel
- 3 Ajos
- Azafrán en hebra
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
