Esta receta de es un plato tradicional en la cocina de la provincia de Jaén. El plato es muy rápido y fácil de hacer con pocos ingredientes y el resultado es delicioso ya que el bacalao queda cocinado en su punto acompañado de una salsa muy cremosa.
Ingredientes para el bacalao en leche
- Bacalao desalado
- 2 cebollas
- 3 huevos
- Pan rallado
- Azafrán en hebra
- Pimentón dulce o paprika
- 2 guindillas cayenas
- 1L de leche
- Pan rallado (para espesar la salsa )
- Nuestro oro líquido (Aceite de oliva virgen extra )
