Las chirlas se diferencian de las almejas en su tamaño y su concha es más fuerte. Son más baratas que las almejas.
Ingredientes para chirlas al ajillo
- Chirlas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo picado
- Perejil picado
- Un vaso de vino
- Un vaso de agua
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El aceite de oliva se ha convertido en un alimento indispensable de la cocina.
El valor culinario del aceite de oliva virgen es muy superior al del resto de los aceites; además, su rendimiento es mayor al de las otras grasas vegetales. Al ser un jugo natural, se puede consumir directamente, lo que no es posible con ningún otro tipo de aceite vegetal. Por su extraordinario olor y sabor, el aceite de oliva virgen extra es especialmente indicado para ensaladas, condimentos tipo mayonesa, condimentos finos, guisos y mahonesas fritas, vinagretas y frituras variadas. Además, simplemente se espolvorea sobre una tostada, mejorando siempre así la calidad de la comida.