Las migas son un plato típico español elaborado principalmente con miga de pan tostado con carnes y verduras variadas. Actualmente se suelen servir de tapa en muchos sitios rurales, aunque antaño se comían a diario, sobre todo la gente que tenia rebaños y tenia que pasar mucho tiempo en el monte. A continuación le mostraremos su elaboración:
Ingredientes de las migas (6 personas)
- 1.5 Kg de Pan
- 2L de Agua
- 25 gr de sal
- 200ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cabezas de ajos
- Panceta de cerdo troceada
- Un par de chorizos
- Morcilla de cerdo
- Trozos de Melón
- Granadas
- Racimo de uvas
- Rabanillas
Me encantan como hacen las migas, salen buenísimas, gracias a los grandes cocineros, el aceite fabuloso.👍👍